Bhoj (ボージュ)

【Black Pepper Rasam】 타마린드의 신맛에 검은 후추, 커민, 카레 리프를.상쾌한 여운의 남쪽 인도 수프.Tamarind, tomato, black pepper, cumin and curry leaf; bright and restorative.(Vegetarian)

【Char-Roasted Chicken Tikka】 요구르트와 향신료로 마리네 한 닭고기를 고소하게 로스트.가벼운 타는 눈이 맛을 돋보인다.Boneless chicken marinated in yoghurt and select spices, oven-roasted and finished for a lightly charred edge.(Halal Meat)

【Bhoj Charred Cauliflower, Makhani Spice】 고소하게 구운 콜리 플라워에 마카니 향신료, 캐슈 너트, 카레 리프를 거듭해.Roasted cauliflower, makhani spice, cashew, curry leaf and rogan oil.(Vegetarian)

【Paneer Pepper Roast】 파닐을 파프리카, 양파, 고수풀 시드와 고소하게 로스트 한 드라이 전채.Clear, aromatic chicken broth with mace, black cardamom, ginger and fresh herbs.(Vegetarian)

【Mangalore Crab Sukka】 게의 단맛을 로스트 코코넛과 콩나물 고추로 맛보는 고소하고 건조한 만화 롤 요리.Crab meat with roasted coconut, Byadgi chilli, coriander and curry leaf.(Seafood)

【Mangalorean Coastal Fish Masala】 제철 생선을 프라이팬으로 고소하게 구워, 향기로운 만화 롤풍 마사라 베이스를 얽혔습니다.Pan-seared seasonal fish coated with an aromatic Mangalorean masala paste.(Seafood)

【Bhoj Ajwaini Lobster】아주 와인 향기 새우를 로스트.레몬의 신맛과 그린 처트니로 상쾌하게.Oven-roasted prawns with ajwain, yoghurt, lemon and green herb chutney.(Seafood)

【Mangalorean Seasonal Fish Curry】 제철 생선을 로스트 코코넛, 타마린드, 붉은 고추의 농후한 소스로 완성한, 망갈로르 연안 지방의 전통적인 피쉬 카레.Seasonal fish in roasted coconut, tamarind and red chilli curry.(Seafood)

【Kerala Prawn Moilee】 새우를 코코넛 밀크, 생강, 청고추로 부드럽게 끓이는, 향기 경쾌한 케랄라풍의 품위있는 카레.Prawns in coconut milk, ginger, green chilli, turmeric and curry leaf.(Seafood)

【Mangalore Crab Gassi】 게의 맛에 로스트 코코넛, 고수풀, 고추, 타마린드를 거듭한 진한 갓시.Crab in roasted coconut, coriander seed, chilli and tamarind gravy.(Seafood)

【Bhoj Butter Chicken】 부드러운 토마토에 발효 버터와 향기 높은 카스리메티로, 온화한 훈제 향기 Bhoj의 스테디셀러 치킨.Silky tomato, cultured butter, kasuri methi and gentle smoke.(Halal Meat)

【Kashmiri Lamb Rogan Josh】 램을 카슈미르 고추, 회향, 블랙 카다몬으로 차분히 끓이는 깊은 향기의 한 접시.Slow-cooked lamb, Kashmiri chilli, fennel and black cardamom.(Halal Meat)

【Nargisi Kofta, Mughlai Gravy】 계란을 감싼 향신료 향기로운 양고기 코프타.커트도 즐길 수 있는 농후 무갈 그레이비 원단.Spiced lamb meat kofta with egg centre in a rich Mughlai gravy.(Halal Meat)

【Kadai Paneer】 파닐과 파프리카, 토마토를 갓 갓 구운 고수풀 향신료로 완성한 향기로운 스테디셀러 베지터블 카레.Mixed vegetables, capsicum, tomato and freshly crushed coriander spice.(Vegetarian)

【Bhoj Dal】 황렌즈 콩에, 기, 커민, 마늘, 향신료의 향기 높은 탈카를 더해 완성했습니다.Yellow lentils finished with an aromatic tadka of ghee, cumin, garlic and spices.(Vegetarian)

【Hyderabadi Chicken Dum Biryani】 향기로운 바스마티에 사프란, 민트, 프라이드 양파, 향신료 치킨을 찐 올린 당구.Fragrant basmati, saffron, mint, browned onion and spiced chicken.(Halal Meat)

【Hyderabadi Lamb Dum Biryani】 타마린드, 토마토, 검은 후추, 커민, 카레 리프를 사용한 상쾌하고 몸을 정돈하는 맛.Slow-cooked lamb, basmati, saffron, mint and aromatic spices.(Halal Meat)

【Bhoj Coastal Seafood Biryani】엄선한 해산물, 사프란, 민트, 향기로운 향신료를 목욕 마티라이스와 겹쳐 볶아 올린 비리야니.Fragrant basmati rice layered with selected seafood, saffron, mint and aromaticcoastal spices.(Seafood)

【Mangalore Garlic-Ghee Rice】 하프·half 800엔(부가세 포함)/바스마티라이스를 마늘과 기, 홀 스파이스로 향기 높다.캐슈 너트와 프라이드 양파와 함께.Basmati with ghee, whole spices, cashew and fried onion.(Vegetarian)

【Bhoj Laccha Paratha】 고소한 전립분을 여러 층에 접은 파라타.밖은 고소하고, 안은 부드러운 Bhoj의 단골 빵.Layered whole-wheat paratha, crisp outside and soft within.(Vegetarian)

【Phulka】 부드럽고 경쾌한 전립분의 얇게 구운 빵.희망에 따라 소량의 기로 마무리합니다.Soft whole-wheat flatbread, lightly finished with ghee if requested.(Vegetarian)

【Stuffed Kulcha】 계절의 야채와 파닐을 감싸고 구워내는 부드러운 빵.Soft oven-baked bread filled with seasonal vegetables or paneer.(Vegetarian)

【Cheese Kulcha】 부드러운 크루차에 치즈를 듬뿍.청고추와 허브의 향기가 맛을 긴장시킨다.Soft oven-baked kulcha filled with cheese and a restrained green chilli or herb accent.(Vegetarian)

【Mangalore Dosa】 발효한 쌀과 콩의 반죽을 얇게 구워, 망갈로르의 가정적인 적당한 염기의 크레페.Mangalorean home specialty non-sweet pancake.(Vegetarian)

【Burani Raita】 요구르트에 로스트 마늘과 커민, 허브를 곁들여.당구나 매운 요리의 시원한 동행에.Yoghurt, roasted garlic, cumin and herbs.(Vegetarian)

【Kachumber】 오이, 토마토, 양파를 허브와 라임으로 섞은 상쾌한 예리함이 인기 샐러드.Cucumber, tomato, onion, herbs and lime.(Vegetarian)

【Spicy Pickle or Spiced Sauce】 수제 매운 피클.혹은 향신료의 향기를 효과적으로 만든 특제 소스.House-made spicy pickle or a bold, aromatic spiced sauce.(Vegetarian)

【Crisp Papad】 콩가루를 튀긴 얇게 구운 파파드를 모듬.적당한 짠맛과 파릿과 가벼운 식감.Freshly fried papad mix(Vegetarian)

【Seasonal Sorbet Duo】계절의 과실이나 향기를 맛볼 수 있는, 서늘한 셔벗을 2개의 맛으로.Premium Sherbet x 2 flavors